食事

満腹BBQ!フィリピン人おすすめのファストフード店【Mang Inasal(マンイナサル】このメニューを試してみて!

2022年9月16日

mang-inasal(マン・イナサル)の店舗外観写真

https://www.projectlupad.com/mang-inasal-bulua-to-open-tomorrow-april-18/

ブリッツ

マニラを拠点とするコンテンツライター。各種キャンペーン、セミナー/ウェブセミナー、学術調査、ドキュメンタリー分析などに携わったりして、自らの経験を深めています。家にこもってはいるものの、映画や本を通していつも違う世界に入り浸ってます。

MaMang Inasal(マンイナサル)は、フィリピンを代表するファーストフード店で、本当においしいフィリピン料理を食べたいと願うすべてのフィリピン人の行きつけの店となっています。

このファストフードチェーンは、チキンのイナサルやローストチキンが有名で、ご飯のおかわり無制限のオプションが付き、とてもリーズナブルな値段で食べられます。

マン・イナサルは、チキンイナサルと食べ放題ライス以外にも、試してみる価値のあるメニューがたくさんあります!この記事で、次回の訪問時に試していただきたいメニューリストをご用意しました。

フィリピン人はお米が大好きなことで知られています。フィリピン人の一日はお米なしでは成り立たないので、今回は中でもマンイナサルのお米付き料理をご紹介します!

マン・イナサルのおすすめ料理

ポーク・シシグ(Pork Sisig)

ポーク・シシグ pork sisig
画像:https://food.grab.com/ph/en/restaurant/mang-inasal-divisoria-mall-delivery/2-CZKBVYNYACBCC6

まず、シシグとは豚の顔と腹の部分を使った有名なフィリピン料理で、本格的には豚の脳みそを加えたものになります。味付けには、カラマンシー、玉ねぎ、唐辛子を使うのが一般的です。

これだけ見ると、いろいろな味付けがされているように見えますが心配いりません。マンイナサルのポークシシグはあっさりした味で、このファーストフードの中では最も過小評価されているメニューのひとつなのです。

柔らかくてジューシーな豚肉の塊、カリカリのチチャロン、ピリッとした白髪ネギが入っています。さらに、定番のカラマンシーも付いてきます。一人用も注文できますが、グループや家族3人で食べるのに適した盛り付けも用意されていますよ。

バングス・シシグ(Bangus Sisig)

バングス・シシグ bangus-sisig
画像:https://food.grab.com/ph/en/restaurant/mang-inasal-divisoria-mall-delivery/2-CZKBVYNYACBCC6

もし、ポークシシグの代わりとしてよりヘルシーなものを食べたいのであれば、バングスシシグを注文してみてください!普段とはちょっと違う、満足のいく食事をしたい気分の時におすすめです。

この料理は、柔らかく弾力のあるバングス(バングスという白身魚)と、シシグのようなフィリピンの伝統的な味付けを組み合わせたものです。今まで敬遠していた人も、もう一度チャレンジしてみてはいかがでしょうか。

ポーク・バーベキュー(Pork BBQ)

ポーク・バーベキュー pork BBQ
画像:https://food.grab.com/ph/en/restaurant/mang-inasal-divisoria-mall-delivery/2-CZKBVYNYACBCC6

シシッグの濃い味付けが合わない方は、マン・イナサル・ポーク・バーベキューをおすすめします。ジャワライス、ポークBBQ、受皿いっぱいのピーナッツソースで構成されています!

豚肉を噛みしめると、フィリピン独特の強い風味が感じられるのが、このバーベキューの特徴です。ピーナツソースのまろやかな風味が引き立ちます。まさに味わい深い一品です!

パラボック(Palabok)

パラボック palabok
画像:https://food.grab.com/ph/en/restaurant/mang-inasal-divisoria-mall-delivery/2-CZKBVYNYACBCC6

お米はいらないですか?それなら、このカラフルで味わい深い料理、パラボックをごちそうになりましょう。

ボリューム感のある麺と風味豊かなソース、さっぱりとしたトッピングが特徴のフィリピンの伝統料理です。マンイナサルの中でもあまり知られていないメニューのひとつですが、この料理はスター料理としてリストアップされるにふさわしいものです。

ルンピアン・トゲ(Lumpiang Togue)

ルンピアン・トゲ Lumpiang Togue
画像:https://maurinedumon.files.wordpress.com/2018/02/images-5-245518192.jpg

マン・イナサルに限ったものではなく、全国で最も人気のあるおかずのひとつであるルンピアン・トゲも忘れてはいけません。緑豆もやし、カモテ、ニンジン、バギオ豆、トクワなど、健康に良い野菜がふんだんに入っています。

これをボリュームたっぷりの春巻きに包み、絶妙な揚げ具合に仕上げています。このサクサクとした食感の美味しいおかずは、一口サイズにカットされており、マンイナサル特製の「スカ(酢)」が添えられます。

レチェ・フラン(Leche Flan)- デザート

スイーツの話になりますが、フィリピンの人気スイーツ「レチェフラン」をご紹介します。小さなサイズで提供されるにもかかわらず、その大きさをはるかに上回る美味しさです。

濃厚で芳醇なクラシックカスタードに、甘く風味豊かなキャラメリゼシュガーをトッピング。笑顔で帰路につくことでしょう。

クレマ・デ・レチェ・ハロハロ(Crema de Leche Halo-Halo)- デザート

レチェ・フランが小さくてもっと食べたい!という方は、「クレマデレチェハロハロ」のカップをリクエストすることもできます!

ミルクと氷の上にキャラメリゼしたバナナ、マカプーノ、レチェ・フランをトッピングした甘くて爽やかなデザートです!フルーティーで甘く、食後には最適な組み合わせです。

補足として、「ハロハロ」とはフィリピン語で「混ぜる」という意味で、この料理の食べ方を表現しています。すべての味をよく知るためにも、味わう前にまずすべてを混ぜ合わせる必要があります。

ピノイ・ハロハロ(Pinoy Halo-Halo)- デザート

キャラメルバナナとミルク以外のものを食べたい方は、ぜひオリジナルの「ピノイハロハロ」をお試しください!

このデザートはかき氷と牛乳を使い、ブコパンダンゼリー、ウベハラヤ、レチェフラン、ウベアイス、バルキージョなど味と食感の旋風を巻き起こすようにトッピングしています。フレーバー豊かでカラフルな組み合わせです!

マンイナサルの料理にはソースを一緒にどうぞ!

この人気ファストフードチェーンの料理は、すでに美味しいことで知られていますが、味覚の興奮はそれだけでは終わりません!

以下のユニークなソースは、これらの料理のスパイスとして様々な使い方ができるのです!

チリマンシー(Chilimansi)

チリマンシーソース - chilimansi
画像:https://glebehousemanila.com/maputingcooking/wp-content/uploads/2018/05/IMG_8071-1024×683.jpg

このソースは3つの言葉からヒントを得て作られました。

  1. チリ(刺激的な辛さ)
  2. カラマンシー(レモンの親戚のような柑橘類)
  3. 醤油(大豆を発酵させた濃い色の液体で、豊かな塩味をもたらす)

シナマック(Sinamak)

生姜、唐辛子、胡椒、ニンニクなどの乾燥成分と一緒に瓶に入れ、酢で仕上げたビネガーソースです。

チキンオイル(Chicken Oil)

すべての夢はこのソースで成り立っています!この香ばしいオイルなくして、イナサルは語れません。

この黄金の液体のような濃いオレンジ色のオイルは、ご飯やイナサル料理の風味付けに使われます!

まとめ

マンイナサルは、フィリピン人だけでなく、食べた人の国籍に関係なく、人々の心を魅了してやみません。

リーズナブルな価格帯、魅力的な「無限米」プロモーション、味わい深いメインディッシュに無料のタマリンドスープをトッピング!

このファストフード、あなたもぜひ試してみてください!

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ブリッツ

マニラを拠点とするコンテンツライター。各種キャンペーン、セミナー/ウェブセミナー、学術調査、ドキュメンタリー分析などに携わったりして、自らの経験を深めています。家にこもってはいるものの、映画や本を通していつも違う世界に入り浸ってます。

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